雖然酒吧設計中吧臺設置要因地制宜,但在布置吧臺時,要顯眼顯著,即客人在剛進到之時,便能見到吧臺的位置,感覺到吧臺的存在。酒吧設計咨詢熱線:13067704082(微信同號)
由于吧臺應是整個酒吧的中心,酒吧的總標志,客人應盡快地了解他們所享受的飲品及服務是從哪里發出的,因此,一般來說,吧臺應放到明顯的位置。要方便服務客人,即吧臺設置對酒吧中任何一個角度坐著的客人而言都能得到快捷的服務,另外也便于服務人員的服務活動。因為吧臺設定的位置及出口設置的問題,使顧客及服務人員的行走線路復雜并沖突,因而,合理地對酒吧空間設施的變動,會使客人的活動及工作員的服務更為便捷。要有效地布置空間,盡可能使一定的空間既要多容納客人,又要使客人并不覺得擁擠和雜亂無章,另外滿足目標客人對環境的特殊要求。
酒吧吧臺設計不可以只考慮到美觀時尚,它要有明確的設計規格。酒吧吧臺的特性是具備一套調制酒和飲品的設施,為顧客提供以酒水為主的飲品及佐酒用的小吃。前吧臺多見高低式柜臺,由顧客用的餐飲臺和配酒的操作臺組成的。吧臺邊應讓顧客用的餐椅都是高腳凳,這是因為酒吧服務側的地面下因有用水等要求,要走各種管道二墊高,除此之外服務員在內側也是站立服務,為了使顧客坐時的視線高度持平,因此顧客方面的坐椅較為高。為了相互配合坐椅的高度以使下肢受力合理,一般 酒吧裝修柜臺下有腳踏桿。后吧臺由酒柜、裝飾柜、冷藏柜構成。酒吧裝修吧臺的形式有直線型、O型、U型、L型等,較為常見的是直線型。酒吧吧臺設計應當將酒吧吧臺分成上下兩個部分來考慮。上部分不作實用上的分配,只是作為進行裝飾設計的自由場所。下邊一般設有酒柜,在顧客的視線看不見的地方置放杯子和酒瓶等。
更多酒吧設計案例來自:http://jiuba.guofuzs.cn/