火鍋店裝修需要多少錢(qián)這個(gè)是所有老板，尤其是第一次開(kāi)店的老板最關(guān)心的話(huà)題。多少錢(qián)是一個(gè)復(fù)雜并由多因素組成的，除了我們的平米數(shù)和風(fēng)格外，還比如是否需要拆除、有沒(méi)有消防、空調(diào)、是否夜間施工等等這些客觀因素都會(huì)直接影響我們的造價(jià)。火鍋店設(shè)計(jì)裝修咨詢(xún)熱線(xiàn)：13777594082（微信同號(hào)）
話(huà)不多說(shuō)，下面為老板講解火鍋店開(kāi)店前3個(gè)最值得注意的因素，也是和價(jià)格息息相關(guān)的。
1. 碳、氣、電，長(zhǎng)久和短暫的成本消耗，我們火鍋的熱源用哪個(gè)能讓我們的利潤(rùn)更豐厚呢？
首選是碳，碳作為熱源不但在后期經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，會(huì)直接地降低我們的運(yùn)營(yíng)成本。而且在裝修過(guò)程中也能幫助我們節(jié)省很大的裝修成本，因?yàn)槌颂迹还苁侨細(xì)膺€是電，我們都需要走線(xiàn)路到桌位，走線(xiàn)路在裝修造價(jià)中都占有很大的一項(xiàng)。用碳作為熱源就直接省去了這部分的成本。
碳不是你想用就能用的，用碳雖好，但不環(huán)保。有一個(gè)部門(mén)叫環(huán)保局，有一些城市，尤其是一線(xiàn)城市的重點(diǎn)地區(qū)是不允許火鍋店用碳作為熱源的。那么我們就只能在燃?xì)夂碗娭卸x一了。常規(guī)的第二選擇是燃?xì)猓驗(yàn)槿細(xì)鈺?huì)比電的成本低一些。但是也要看店面的客觀條件，比如店面內(nèi)是否接通燃?xì)饣蛴秒娛欠衩赓M(fèi)等。
2. 排風(fēng)：頂排、墻排、地排那種好呢？
排風(fēng)的形式常用的兩種是頂排風(fēng)和地排風(fēng)，這兩種的價(jià)格基本差不太多，地排風(fēng)稍微成本高一些，因?yàn)槌俗吖艿溃€需要刨地和回填，后期維修也沒(méi)有頂排方便。但是優(yōu)點(diǎn)是不占用頂面空間，適合房高有限的店面。
墻排雖然不是最常用的，但是它是最便宜的。因?yàn)樽邏?nèi)，黃花魚(yú)溜邊兒走，走的管道米數(shù)就少，成本也就低了。但是弊端是不適合大型店面，因?yàn)椴妥蓝家繅Α?
排風(fēng)的管道是由后廚或空調(diào)廠(chǎng)家來(lái)做的，材質(zhì)大多用鐵皮管，如果預(yù)算有限也可以用PVC材質(zhì)的。
排風(fēng)最重要的是負(fù)壓?jiǎn)栴}，有排風(fēng)就一定要有新風(fēng)，要么就成了抽真空了。新風(fēng)不但要有，還要算一下補(bǔ)風(fēng)的風(fēng)量是否夠用，如果不夠用就會(huì)有兩個(gè)現(xiàn)象，一個(gè)就是因?yàn)樨?fù)壓太大，導(dǎo)致門(mén)窗很難打開(kāi)。另一個(gè)就是補(bǔ)風(fēng)不夠的話(huà)，就會(huì)自動(dòng)從廚房或者衛(wèi)生間補(bǔ)風(fēng)，那時(shí)候餐廳的味道就可想而知了。所以補(bǔ)風(fēng)和排風(fēng)是同樣關(guān)鍵的。
3. 主題，火鍋都有主題，當(dāng)下火鍋主力的主題都有哪些呢？
有以下3種：老北京火鍋、川火鍋、現(xiàn)代火鍋。每種主題都有他們的代表符號(hào)。比如老北京多為銅鍋涮、川火鍋多為辣湯或九宮格、現(xiàn)代火鍋?zhàn)罹叽淼臑楹５讚啤Ｕf(shuō)不上誰(shuí)好誰(shuí)壞，各有千秋也各自有各自的客群。只是客戶(hù)畫(huà)像不同而已。
無(wú)論哪種主題我們都要注意火鍋店的動(dòng)線(xiàn)和其他餐飲類(lèi)型的動(dòng)線(xiàn)尤為不同的就是過(guò)道間距，因?yàn)榛疱伒暌酥鵁釡邅?lái)走去，還有餐桌旁要有菜架，所有對(duì)過(guò)道空間短度的需求要更高一些。這個(gè)是各位老板在設(shè)計(jì)過(guò)程中要尤為注意的，如果設(shè)計(jì)窄了后期不但過(guò)道很擁擠，還會(huì)有安全隱患。
有關(guān)火鍋店裝修一定要注意這三點(diǎn)就簡(jiǎn)單介紹到這里，希望對(duì)大家有幫助。浙江國(guó)富裝飾是一家專(zhuān)業(yè)的餐飲設(shè)計(jì)裝修公司，主營(yíng)餐飲店設(shè)計(jì)、餐飲店裝修和施工，歡迎咨詢(xún)。
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