1.料理店空間分配

通常情況下，料理店的空間設(shè)計與布局包括以下幾個方面:

活動空間：包括通道、走廊、座位等;

管理空間：包括服務(wù)臺、辦公室、休息室等;

公共空間：包括洗手間、休息室等;

后勤空間：配餐間、廚房、冷藏保管室等。

2.料理店布置應(yīng)根據(jù)廚房情況來設(shè)計

現(xiàn)代料理店的內(nèi)部設(shè)計大致分兩類：一類是傳統(tǒng)的封閉式廚房的料理店，這類料理店的就餐區(qū)和廚房是隔開的，另一類是現(xiàn)在越來越受顧客歡迎的開放式廚房型料理店，也就是將廚房展示在客人面前。

3.料理店座位

料理店座位的設(shè)置要根據(jù)店面的大小及結(jié)構(gòu)來進行，以使有限的料理店面積得到最大限度的運用。

通常情況下，料理店中采用的座席配置方式一般有：單人座、雙人座、四人座、六人座、圓桌式、沙發(fā)式、方型、長方型、情人座、家庭式等形式。要根據(jù)自身的具體情況去選擇，以滿足各類客人的不同需求。

4.料理店的空間分隔

料理店的空間分隔是運用相應(yīng)的材料將店面內(nèi)的空間進行合理的分割，以使顧客能夠感受到一種與眾不同的視覺特征及隱蔽的就餐氛圍。以下是料理店空間分隔常用的形式：

(1)運用燈具進行分隔

設(shè)計得當(dāng)?shù)臒艟?，能夠起到一種有效分割空間的效果，而且還能給人一種“隔而不斷”的朦朧感覺。使用燈具對料理店空間進行分割，不僅能夠

起到實際分割的效果，而且還能在本質(zhì)上保持料理店空間的一體性，以達到一種便于空氣流通、視野開闊的良好效果。

(2)使用軟隔斷進行分隔

較隔斷分隔就是用垂珠簾、帷幔、折疊垂吊簾等材料將料理店空間進行分隔，軟隔斷適合那些檔次較高且看起來富麗堂皇的料理店。

(3)使用植物進行分隔

用植物進行分隔不僅可以美化料理店的環(huán)境，而且還可以保持一定的獨立私密空間，從而使料理店更舒適、自由，清新。而且由于植物本身就是一種充滿生機的分隔體，隔而不斷，使空間保持其完整性和開闊性，還更能夠調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣，并增加顧客視覺和聽覺上的舒適度。

(4)通透隔斷空間

這種分割方式通常用帶有傳統(tǒng)文化氣息的屏風(fēng)式博古架、花窗墻隔斷等，從而將一個料理店分隔成若干個空間。

(5)使用矮墻分隔空間

用矮墻對空間進行分隔能給就餐者一種很大的安全感及私密感。既保持了大空間的共融性，又保持了一定的心理隱秘性。

裝修咨詢熱線：130-6770-4082（微信同號）

公司地址：浙江省杭州市西湖區(qū)古墩路673號瑞博國際B座7樓

如果想要了解更多裝修信息，更多裝修案例：http://www.guofuzs.com/