ISO認證標準引用

ISO/TS2204提供了本標準的實施指南。

1 范圍　本標準規定了食品鏈中食品管理體系的要求，當組織需要證實其有能力控制食品危害，以穩定地提供的終產品。
本標準適用于食品鏈中的何組織，無論組織規模大小，利用此系統能夠持續提供的產品。
本標準明確其要求，使組織能夠：
1、策劃、設計、實施、運行、保持和新旨在提供終產品的食品管理體系，這些產品按預期用途食用時，讓消費者放心；
2、證實其符合與食品有關的適用和規定的要求；
3、評價和評估顧客要求，并證實其符合雙方協定且與食品有關的顧客要求，以此提顧客的滿意度；
4、與供應商、顧客及食品鏈中其他相關方就食品問題進行溝通；
5、符合其聲明的食品方針；
6、證實符合其他相關方的要求；
7、尋求由外部組織進行的認證或注冊，也可以自我評價或聲明與本標準的符合程度。
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