夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,通常由鍋體和支腳組成,鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通過蒸汽加熱,有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高,加熱均勻,液料沸騰時間短,加熱溫度容易控制、外型美觀安裝容易、操作方便,安全可靠等特點。
用途:廣泛應用于各類食品廠的食品深加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
夾層鍋可電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱等方式,可傾式、立式夾層鍋,導熱油夾層鍋,帶攪拌、刮底攪拌夾層鍋,食堂熬粥、炒菜鍋。
夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
技術參數:可根據客戶實際需要定做。
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