磷酸二氫鈉，又稱磷酸一鈉、無水磷酸二氫鈉，它主要被分為無水物和二水物。無水物是一種白色的粉末或者是顆粒，而二水物則是白色結(jié)晶或者結(jié)晶性的粉末。它是一種幾乎不會(huì)溶于乙醇，但是易溶于水的化學(xué)品。今天化浪化工網(wǎng)就給大家介紹一下磷酸二氫鈉的性質(zhì)和用途。
磷酸二氫鈉
化學(xué)式：NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4
CAS號(hào)：7558-80-7
首先，化浪化學(xué)試劑網(wǎng)先給大家分享一下它的用途，它在食品領(lǐng)域有著非常廣泛的用途，日本人在釀造或者是乳制品等食品加工中會(huì)用到磷酸二氫鈉，使用它作為酸度調(diào)節(jié)劑，因?yàn)樗步兴嵝粤姿徕c，在煉乳、奶油、奶粉、午餐肉，還有一些冷飲、羹中也會(huì)被廣泛應(yīng)用，在肉制品中它被用來當(dāng)做結(jié)著劑和穩(wěn)定劑。
當(dāng)然除了以上在食品方面的用途，它還會(huì)被用來當(dāng)做緩沖劑、軟水劑。并且會(huì)被用來測定鎂（Mg）。
化浪化工網(wǎng)提醒大家，它也會(huì)使人體出現(xiàn)不良反應(yīng)，口服的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)一些惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。是屬于一種微毒類的化學(xué)品，對人體的眼睛和皮膚都有著刺激的作用。受熱分解出氧化磷和氧化鈉煙霧。不慎觸碰到的話，先要脫去碰到過的衣物，然后用大量的流水清洗，當(dāng)食入則要進(jìn)行催吐和就醫(yī)。
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