自釀啤酒設備:小資金啤酒屋怎么選合適的啤酒設備?
自釀啤酒行業可以經營的模式有很多,可以選擇餐飲店、酒吧、酒店、KTV、啤酒屋或者是啤酒莊園。但是康之興精釀小編將要給大家介紹的是啤酒屋模式。如果你的資金小,想做啤酒屋,卻不知道該怎么選自釀啤酒設備,那么看完這篇文章之后,你會受到啟發!
占地面積要小
資金小的情況下,店鋪的面積也不會太大。在這種情況下,我們就要考慮自釀啤酒設備的占地面積了。設備的占地面積不能太大,避免造成空間浪費,要預留更多的空間給消費者。所以在選自釀啤酒時,占地面積大、容量大的設備就要排除在外,比如分體設備、500L以上的設備。
可以考慮下一體設備和500L以下的啤酒設備。一體設備的優勢在于占地面積小、操作簡單,容積可以選擇500L、300L、100L的,這樣就可以為我們節省了不少空間。比如河南康之興出產的一體設備,質量就挺好的。
選擇的自釀啤酒設備要適合自己
在選擇啤酒設備時,并不是越便宜越好,但也不是越貴越好。大家也不要一味地追求小容量的啤酒設備,要結合自身的情況,選擇適合自己的。
怎么選擇合適自己的呢?先做市場調查,了解當地啤酒銷量;再給自己定位,前期打算做多大的日產量;然后再選擇多大容積、多少個發酵罐。
自釀啤酒設備質量要好
這個話題是小編多次提到過的,因為自釀啤酒設備質量的好壞很重要,大家千萬不要忽視!你可以想象一下,如果你正在做酒,忽然發現制冷機不制冷了,或者溫度顯示器不正常了,這些都會影響到成品自釀啤酒的品質,甚至造成一罐自釀啤酒全部壞掉,那么損失掉的不僅是時間、金錢,更是廣大消費者。
預留空間
小編遇到很多自釀啤酒生意好的店鋪加發酵罐的現象。所以即使小資金投入的啤酒屋也要預留得空間,如果以后生意好的話,增加發酵罐也會有地方擺放。
其實即使沒有預留空間也不要緊,大家可以選擇可移動的發酵罐。據小編了解,河南康之興的發酵罐下面裝有4個滑輪,移動方便。所以即使自釀啤酒設備的擺放空間用完了,大家還可以把發酵罐擺放到其他地方,作為售酒機使用。
小資金啤酒屋在選擇自釀啤酒設備時,更要仔細挑選,不能盲目選擇。對于小編以上的觀點,大家會認同嗎?
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