精釀啤酒設(shè)備之糖化罐

精釀鮮釀啤酒設(shè)備中除了重要的發(fā)酵罐外還有糖化罐這一設(shè)備，總結(jié)了一下關(guān)于糖化罐的一些問題。希望對(duì)大家能有所幫助。

 

1、糖化罐是內(nèi)外雙層設(shè)計(jì)，主要分為上下層。下層主要是進(jìn)行麥芽糖化、麥汁煮沸、從而冷卻。上層主要是進(jìn)行麥汁過濾，繼而旋沉。內(nèi)膽板材是304食品級(jí)不銹鋼或是紫銅。

2、糖化，煮沸的過程中使用衛(wèi)生級(jí)的麥汁泵進(jìn)行循環(huán)攪拌，可節(jié)省配備耕刀的成本，而且罐體更易清洗，大大節(jié)約了人力。糖化罐是集煮沸、過濾、糖化、冷卻為一體的設(shè)備，占地小，操作方便。

3、糖化罐功率大的話，會(huì)節(jié)省不少釀酒時(shí)間。通常一體式罐的麥汁產(chǎn)量在50-1000升，在這個(gè)基礎(chǔ)上電加熱可以滿足升溫的需求，節(jié)約了配置蒸汽加熱系統(tǒng)的成本。

4、糖化罐的濾網(wǎng)材質(zhì)應(yīng)該要厚，網(wǎng)眼設(shè)計(jì)對(duì)酒液過濾速度影響也很大。

5、糖化罐的整體設(shè)計(jì)是否合理，是否方便操作？糖化罐一體機(jī)的設(shè)計(jì)，在節(jié)約了制造成本的同時(shí)，也節(jié)省了設(shè)備的占用面積和人力的使用。

糖化罐分一體機(jī)和分體機(jī)，一體機(jī)雖操作簡單，但還有很多不能和分體機(jī)相比的，用處不同選擇就要不同。該設(shè)備適用于啤酒屋，家釀自釀，酒吧，酒店等，對(duì)于初步進(jìn)入啤酒釀造行業(yè)的從業(yè)者而言。一體機(jī)操作方便，價(jià)格便宜，占地空間小的啤酒釀造設(shè)備是佳的選擇。精釀啤酒設(shè)備的釀造設(shè)備對(duì)啤酒成品的質(zhì)量非常重要，但是具體還要看客戶的選擇，康之興精釀啤酒設(shè)備會(huì)為你提供佳的方案。

希望以上的總結(jié)可以幫助到有意向精釀啤酒設(shè)備的朋友

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