啤酒設(shè)備講精釀啤酒設(shè)備如何區(qū)分優(yōu)劣

 

隨著精釀鮮啤市場越來越火爆，很多創(chuàng)業(yè)者都看到自釀鮮啤商機(jī)，開始了啤酒屋的創(chuàng)業(yè)之旅，要開啤酒屋，實(shí)現(xiàn)利潤大化和精釀啤酒品質(zhì)口感好，一套品質(zhì)好、操作簡便、能耗低、關(guān)鍵是能釀出好酒的精釀啤酒設(shè)備擺在了每一個(gè)精釀啤酒創(chuàng)業(yè)者的面前。好的精釀啤酒設(shè)備確實(shí)對(duì)釀酒師來說很重要。精釀啤酒設(shè)備很多，不管是兩鍋三器還是一拖幾的設(shè)備，其實(shí)不管用哪種設(shè)備，重要的是質(zhì)量要好。一套劣質(zhì)設(shè)備會(huì)出現(xiàn)無法問題呢？精釀啤酒

劣質(zhì)的精釀啤酒設(shè)備會(huì)出現(xiàn)：

1.能耗高

精釀啤酒設(shè)備如果保溫層用巖棉碎料或其他的，壓縮機(jī)功率小，管路設(shè)計(jì)不合理，那就準(zhǔn)備好電費(fèi)吧，因?yàn)榉浅：碾姡@樣無形中就增加了成本，使利潤減少。

2.設(shè)備材質(zhì)以次充好

精釀啤酒設(shè)備內(nèi)膽材質(zhì)以次充好，用201 取代食品級(jí)304，304材質(zhì)不銹鋼，優(yōu)點(diǎn)耐腐蝕，都是不銹鋼，使用201成本可以低20% ，這是很多的設(shè)備生產(chǎn)工廠的潛規(guī)則。201不銹鋼的特點(diǎn)， 一旦開焊，想焊好，非常難。容易生銹， 滴上幾滴水， 3天準(zhǔn)生銹。另外，內(nèi)膽厚度太薄，發(fā)酵罐體全封閉，沒有預(yù)留人孔，一般人也看不到里面的材質(zhì)和厚度。酒液在發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量氣體，材質(zhì)越薄，承受壓力也越低，在酒液熱冷相擊，反復(fù)作用下，焊縫熱脹冷縮就容易開焊漏氣，對(duì)酒品質(zhì)量產(chǎn)生巨大影響。

嚴(yán)重壓縮不銹鋼的厚度，也是為了和同行打價(jià)格戰(zhàn)，為了降低成本，用的材料就是薄薄的，手壓著都有塌陷，精釀啤酒設(shè)備發(fā)酵的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，材質(zhì)越薄，承受壓力也越低，用材那么單薄，設(shè)備的壽命可想而知。

3.管件、閥門和各種配件

管件、閥門和各種配件，使用市場上質(zhì)量差價(jià)格低的，用不了多長時(shí)間就生銹或者損壞，偷工減料，設(shè)備粗制濫造。使用時(shí)費(fèi)電費(fèi)水費(fèi)工時(shí)，酒損大，成本高，更有不通順，發(fā)酵罐漏氣，電器元件故障頻發(fā)，酒難做，難喝，難賣，釀造不出理想的啤酒。

有些老話說的好，“不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨”“便宜沒好貨”，建議有購買精釀啤酒設(shè)備意向的人不要聽信那些過于夸張 的廣告，買入中看不中用的設(shè)備，多考察多對(duì)比，廠家要有盈利才能生存和發(fā)展，這樣才能研發(fā)出性價(jià)比更高的設(shè)備。設(shè)備質(zhì)量好，酒品質(zhì)量穩(wěn)定，顧客愿意為好品質(zhì)買單，店鋪業(yè)績蒸蒸日上，在擴(kuò)大經(jīng)營的時(shí)候就會(huì)選擇質(zhì)量好的設(shè)備，而不是低的，由此精釀行業(yè)才能進(jìn)入一個(gè)良性循環(huán)。

 

 

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