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涼皮：其形狀、名稱、制作原料和烹調(diào)方法各個地方不同，但制作方法和過程同河粉的制作相同，都是蒸煮而成。北方人稱為涼皮和面皮，南方人稱其為米皮。涼皮筋韌、爽滑、口感好、味美，是人們喜愛的一種快餐食品，涼皮以其獨(dú)特的風(fēng)味名揚(yáng)全國。富民全自動涼皮機(jī)主軸加粗、加長，并加大電機(jī)功率，使產(chǎn)量大大提高。富民全自動涼皮機(jī)出口處增加不銹鋼托盤，使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。富民全自動涼皮機(jī)廢除原來的普通軸承，采用特種結(jié)構(gòu)軸承，雖然增加了成本，但提高了設(shè)備的使用性能，消除了噪音，延長了使用壽命。濟(jì)寧豆腐機(jī)濟(jì)寧豆芽機(jī)濟(jì)寧丸子機(jī)濟(jì)寧涼皮機(jī)，富民全自動涼皮機(jī)加熱部件采用材料和不銹鋼，可常用不壞并加熱快，解決了冬天做涼皮難的問題，比其它機(jī)型每小時可節(jié)省1度電。
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富民全自動涼皮機(jī)一改其它機(jī)型靠調(diào)壓器和經(jīng)驗調(diào)溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作。 富民全自動涼皮機(jī)儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作。富民全自動涼皮機(jī)主要部件采用鋁合金和不銹鋼。美觀耐用。 全自動涼皮機(jī)的特點(diǎn)是取代了人工制作面皮的燙面、桿皮、籠蒸的體力勞動，并比人工作能力提高10倍，制出的面皮薄、筋光亮，軟硬適中，口感好，用一般的標(biāo)準(zhǔn)小麥面粉或精粉，制作出的涼皮比人工做出的口感更好一些。用一般普通標(biāo)準(zhǔn)的小麥面粉或精粉，經(jīng)過洗面、過濾、沉淀、發(fā)酵后，將面水?dāng)嚢杈鶆蚍娇墒褂谩Ｃ嫠l(fā)酵程度必須掌握好，如發(fā)酵過度時，可在面水中放入適量的強(qiáng)面精、淀粉注意稀稠要適中，一般沉淀為6-8小時。
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